La presa ibérica es uno de los cortes más valorados del cerdo ibérico, situado entre la paleta y el cabecero. Su forma redondeada y su alto contenido en grasa infiltrada le otorgan una textura tierna y un sabor intenso, convirtiéndola en una pieza ideal para elaboraciones gourmet.
El proveedor Deraza Ibérico ofrece esta carne con garantía de calidad, procedente de animales criados en libertad y alimentados de forma natural. Perfecta para hostelería, restauración y carnicería especializada.
Presa ibérica
Corte noble del cerdo ibérico, muy jugoso y con alto veteado. Ideal para brasa, plancha o baja temperatura. Producto fresco o congelado.
MÁS INFORMACIÓN
🧾 INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
• Origen: España
• Proveedor: Deraza Ibérico
• Formato: Congelado
• Peso unitario aproximado: 700–900 g por pieza
• Presentación: Envasado al vacío o en cajas de 5 kg
• Uso recomendado: Brasa, plancha, horno, baja temperatura
CONSEJOS
🧊 MANTENIMIENTO
Conservar refrigerado entre 0–4°C (fresco) o congelado a -18°C.
🍽️ ELABORACIÓN
Sacar del frío y atemperar antes de cocinar.
Cocinar a la brasa o plancha durante 3–4 minutos por lado.
También puede elaborarse al horno o a baja temperatura.
Reposar antes de servir para potenciar su jugosidad.
ENVÍO Y DEVOLUCIONES
PRODUCTOS CONGELADOS
Calidad, sabor y frescura
Nuestro compromiso es garantizar sabor, frescura y seguridad alimentaria en cada entrega, siempre con el respaldo de marcas líderes del sector.
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