El lagarto ibérico es un corte exclusivo del cerdo ibérico que se extrae entre el lomo y las costillas. Su forma alargada y su equilibrada proporción de magro y grasa lo convierten en una pieza muy jugosa, sabrosa y versátil. Es perfecto para cocinar a la plancha, en guisos o incluso en elaboraciones al horno.
El proveedor Deraza Ibérico garantiza una carne de alta calidad, procedente de animales criados en libertad y alimentados de forma natural, cumpliendo con los más altos estándares de trazabilidad y bienestar animal.
Lagarto ibérico
Corte alargado y jugoso del cerdo ibérico, con excelente infiltración de grasa. Ideal para plancha, brasa o guisos. Producto fresco o congelado.
MÁS INFORMACIÓN
🧾 INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
• Origen: España
• Proveedor: Deraza Ibérico
• Formato: Congelado
• Peso unitario aproximado: 150–250 g por tira
• Presentación: Envasado al vacío o en cajas para canal HORECA
• Uso recomendado: Plancha, brasa, horno, guisos
CONSEJOS
🧊 MANTENIMIENTO
Conservar refrigerado entre 0–4°C (fresco) o congelado a -18°C.
🍽️ ELABORACIÓN
Sacar del frío y atemperar antes de cocinar.
Cocinar a la plancha o brasa durante 2–3 minutos por lado.
También puede usarse en guisos o arroces.
Reposar antes de servir para potenciar su jugosidad.
ENVÍO Y DEVOLUCIONES
PRODUCTOS CONGELADOS
Calidad, sabor y frescura
Nuestro compromiso es garantizar sabor, frescura y seguridad alimentaria en cada entrega, siempre con el respaldo de marcas líderes del sector.
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